ガツ串＠金之助

ガツ

寄居町は豚の内臓を食べる文化が多くあります。

子どものころから

ホルモン焼き

を食べる機会がありました※我が家だけかもしれませんが

ホルモンの中にガツ・大腸があると

競って食べた

特にガツは同じガツでも

厚い部位から薄い部分がある

厚い部位が旨い！

その厚い部位だけを串焼きにする

なんて贅沢！

塩で味わいながら食る

いつもあるわけでは無いようですが

是非ご賞味ください！

今日は雪の予報です

あまり積もらないでほしいですが・・

今日も一日頑張ります！