バルツバイン&京亭@寄居町

食は文化をつくる

と聞いたことがあります

京亭

寄居町を代表するアユ料理の有名店

埼玉S級グルメにも選ばれています

バルツバイン

こちらも加工肉を専門的に取り扱い

日本一の賞を何度も受賞している有名店

その名店がセッションして試作品を食す機会へ

お誘いいただきました

料理長・食肉加工のオーナー共に制作の行程等を熱く語っていただき

豚肉の事や

日本料理の事が

とても勉強になりました

お聞きした内容は

またの機会に

書きます

before after@古民家再生

修繕前後の写真

もう何が何だかわからなかった状態

母屋の使用されている柱梁の状態を見て

取り壊さずに修繕をしようと決意

建築屋さんと相談しながら修繕していくこと10ヶ月

いよいよ完成目途が立ってきました

とりあえず外観は足場をばらしたのでほぼ完成です

現在賃貸利用される方も決まり、内装改修が始まります

内外完成まであと少し

使い勝手の良い施設にしたいです

アトリエRIKA@寄居町

寄居町内にある

アトリエRIKAさん

着物や古着のリメイクをしたり

着物洋服を仕立てて頂けるお店

お裁縫道具が沢山あり(当たり前)

生地も沢山

釣り好きな私からすると釣具屋さんのように

お裁縫好きな方にはたまらない空間のようです

しっかりとしたレポートが出来ずすみません

今日は予報で最高気温16度とのことです

予報を取り入れ1枚薄着で出ましたが

朝はしっかり寒いです

風邪ひかないように今日も一日頑張ります

今日の荒川@正喜橋

朝焼けがきれいな朝でしたが、

やはり写真に写すのは難しいですね

新年あけてからドタバタとしておりますが

全てにおいてゴールはあります!

と信じて業務に励みます

今日も一日頑張るぞ!

ブルーチーズピザ@カーム

おはぎを食べながら

しょっぱい白菜漬け

メロンやイチジク、キウイを食べながら

生ハム

そして、カームに行ったら

ブルーチーズピザに

はちみつたっぷり

旨いですね

緩急

高低

高安

しょっぱくて臭いものに

あま~い香り良いものをぶつける

ツンデレとは

この事を言うのでしょうか

未だメイドカフェに行ったときないので

同意義かどうか

今度行ってみます

日の出@天沼陸橋

天沼陸橋からの日の出

ずいぶんと太陽が南へ移動してきました

日の入りも早く

当社もいよいよ暖房設備を出しました

寒暖差が激しく

着衣の選択が大変な時期ですが

体調管理に気を付けて

今日も一日頑張るぞ!

喜楽@寄居町

喜楽

私が言うまでもない

美味しい日本料理屋さん

現在若旦那さんが入り

店内リニューアルし

以前にもまし雰囲気ある

お店になりました

何かの記念日などに

行きたいですね

今日は雨

半袖が寒くなってきました

体調管理に気を付けて

今日も一日頑張りるぞ!

スナックひろ@寄居町

スナックひろ

二軒目に行くお店

唄あり

軽食あり

ドリンクあり

遅い時間でも

やっているので安心して行けますね

おすすめはホットサンド

是非上りに寄ってみてください

トロナスフライ@金之助

寄居町で現在押している

トロナス

フライにして出しているホルモン金之助

カリっとしていて中身がトロリ

食感も合わさり

とっても美味しいです

今日は3連休中日

朝から全力で頑張ります!